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云麓相信，一瓶酒并不只来自酒窖。它始于山地的光线、雨水、风向与耐心，也始于每一个愿意慢下来的人。
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2026-08-07
年末的酒窖盘点，是我们与过去一年告别的方式。清点每一瓶酒的位置、状态与试饮记录，然后为新一年的酿造留出空间。
五月的最后一个周末，我们在云麓品鉴室举办了一场小型的春日品鉴。山影红与几道应季菜肴的搭配，让到场的朋友重新认识了这款酒的层次。
经过整个冬天的沉淀，2025 年份的葡萄酒在春末完成了入桶。我们记录了每一桶的编号、来源地块与品尝笔记，等待时间给出答案。
