FRESHNESS STANDARD

鲜度标准

把新鲜拆成每一次看得见的认真。

WHAT WE PAY ATTENTION TO

把一朵鲜菇，当成一段正在发生的旅程

从生长状态到抵达不同场景之前，我们更关心它是否被恰当地对待。鲜度不是一个孤立的结果，而是一连串判断、动作与交接共同留下的体验。

01 / HARVEST WINDOW

不同菌种有不同的状态和用途。我们以当天的形态、紧实度与使用方向作为判断线索，让采收动作与后续体验更自然地接上。

02 / SORTING AND DELIVERY

我们把外观、大小、完整度和使用场景放在同一张工作台上沟通。清楚的分级不是为了复杂，而是让零售、餐饮与加工端更容易做出自己的选择。

THE FRESHNESS RHYTHM

每一步都保留必要的判断空间，让新鲜在真正进入下一步之前，先被妥善理解。

留意菌菇当天的状态与适宜的采收窗口。

让完整度、色泽与手感在第一时间被保留。

按照不同使用方式整理出更清楚的选择。

把清楚的品类信息带到每一次沟通与使用中。

FRESHNESS QUESTIONS

不同场景对鲜菇的期待不同。下面这些问题，是我们在日常沟通里经常一起讨论的部分。

大小、形态与完整度会影响不同做法和出品节奏。分选的目的，是让沟通更清楚，也让使用者更容易找到合适的选择。