青花椒鲜麻烤鱼

不是所有的重庆味都要红得热烈，有一种江湖味，是青花椒带来的清爽鲜麻。一锅端上桌，青椒与鲜花椒铺满鱼身，热气升起时，麻香先一步钻进鼻尖。夹起鱼肉入口，最初是鲜，随后是一阵轻快又明显的麻意，像山城夏夜吹过的一阵热风，让人瞬间清醒。它有重庆人的爽快，也多了一份清新利落，是一款很容易让人“一口记住”的特色烤鱼。